Calories Boudin noir sauté

Catégorie d'aliments : Autres spécialités charcutières

boudin noir sauté : 279 calories

100 grammes de boudin noir sauté apportent une valeur énergétique de 279 calories ou kilocalories ou 1160 kilojoules.

Pour brûler 279 calories, il faut:

Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de boudin noir sauté

nutriments	teneur pour 100 g
Protéines	14.8 g
Glucides	5.35 g
- dont sucres	3.9 g
- dont amidon	0.5 g
- dont fibres alimentaires	2 g
Lipides	21.7 g
- dont cholestérol	73.8 mg
- dont acides gras saturés	11.4 g
- dont acides gras monoinsaturés	7.3 g
- dont acides gras polyinsaturés	1.94 g
Eau	53.9 g
Alcool	0 g

vitamines	teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Vitamine A (rétinol)	7 μg	0.88%
Béta-carotène (provitamine A)	< 80 μg	-
Vitamine C	0 mg	0%
Vitamine D (cholécalciférol)	0.75 μg	15%
Vitamine E (tocophérol)	0.13 mg	1.08%
Vitamine K1	0 μg	0%
Vitamine K2	0 μg	0%
Vitamine B1 (thiamine)	0.052 mg	4.73%
Vitamine B2 (riboflavine)	0.062 mg	4.43%
Vitamine B3 (PP ou niacine)	0.53 mg	3.31%
Vitamine B5 (acide pantothenique)	< 0.16 mg	2.67%
Vitamine B6	0.094 mg	6.71%
Vitamine B9 (folates totaux)	25.4 μg	12.7%
Vitamine B12	0.2 μg	8%

minéraux	boudin noir sauté teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Calcium	27.2 mg	3.4%
Chlorure	1150 mg	143.75%
Cuivre	< 0.1	10%
Fer	22.8 mg	162.86%
Iode	40 μg	26.67%
Magnésium	8.5 mg	2.27%
Manganèse	< 0.1 mg	5%
Phosphore	27.2 mg	3.89%
Potassium	155 mg	7.75%
Sélenium	11 μg	20%
Sodium	749 mg	-
Zinc	0.7 mg	7%
Sel (chlorure de sodium)	1.87 mg	0.23%

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016

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