Calories aliments : liste alphabétique de tous les aliments |
Calories Cervelle de porc
Catégorie d'aliments : Abats
cervelle de porc : 128 calories
100 grammes de cervelle de porc apportent une valeur énergétique de 128 calories ou kilocalories ou 533 kilojoules.
Pour brûler 128 calories, il faut:
- marcher environ 32 minutes
- courir environ 12 minutes
- pédaler environ 24 minutes
- faire du fitness environ 10 minutes
cervelle de porc : teneur en protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de cervelle de porc
cervelle de porc : nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
Protéines | 10.3 g |
Glucides | 1.02 g |
- dont sucres | 0 g |
- dont amidon | 0 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g |
Lipides | 9.21 g |
- dont cholestérol | 2200 mg |
- dont acides gras saturés | 2.08 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1.66 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1.43 g |
Eau | 78.4 g |
Alcool | 0 g |
cervelle de porc : apport en vitamines
cervelle de porc : teneur en vitamines
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
Vitamine A (rétinol) | 0 μg | 0% |
Béta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
Vitamine C | 13.5 mg | 16.88% |
Vitamine D (cholécalciférol) | 0 μg | 0% |
Vitamine E (tocophérol) | 0 mg | 0% |
Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
Vitamine B1 (thiamine) | 0.16 mg | 14.55% |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0.28 mg | 20% |
Vitamine B3 (PP ou niacine) | 4.28 mg | 26.75% |
Vitamine B5 (acide pantothenique) | 2.8 mg | 46.67% |
Vitamine B6 | 0.19 mg | 13.57% |
Vitamine B9 (folates totaux) | 6 μg | 3% |
Vitamine B12 | 2.19 μg | 87.6% |
cervelle de porc : apport en minéraux
cervelle de porc : teneur en minéraux
minéraux | cervelle de porc | part des apports journaliers recommandés |
Calcium | 10 mg | 1.25% |
Chlorure | 0 mg | 0% |
Cuivre | 0.24 | 24% |
Fer | 1.6 mg | 11.43% |
Iode | 0.6 μg | 0.4% |
Magnésium | 14 mg | 3.73% |
Manganèse | 0.094 mg | 4.7% |
Phosphore | 282 mg | 40.29% |
Potassium | 258 mg | 12.9% |
Sélenium | 9 μg | 16.36% |
Sodium | 120 mg | - |
Zinc | 1.27 mg | 12.7% |
Sel (chlorure de sodium) | 0.3 mg | 0.04% |
cervelle de porc : acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
Acides gras saturés | 2.08 g |
- dont AG butyrique | 0 g |
- dont AG caprique | 0 g |
- dont AG caproique | 0 g |
- dont AG caprylique | 0 g |
- dont AG laurique | 0 g |
- dont AG myristique | 0.04 g |
- dont AG palmitique | 1.03 g |
- dont AG stearique | 1 g |
Acides gras monoinsaturés | 1.66 g |
- dont AG oleique | 0 g |
Acides gras polyinsaturés | 1.43 g |
- dont AG linoleique | 0 g |
- dont AG alpha-linolenique | 0 g |
- dont AG arachidonique | 0 g |
- dont AG EPA | 0 g |
- dont AG DHA | 0.45 g |
cervelle de porc : additifs alimentaires
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
Acides organiques | 0 g |
Cendres | 1.13 g |
Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016