Calories Emmental ou emmenthal

Catégorie d'aliments : Fromages affinés à pâte dure

emmental ou emmenthal : 384 calories

100 grammes d'emmental ou emmenthal apportent une valeur énergétique de 384 calories ou kilocalories ou 1590 kilojoules.

Pour brûler 384 calories, il faut:

Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'emmental ou emmenthal

nutriments	teneur pour 100 g
Protéines	28.2 g
Glucides	0 g
- dont sucres	< 0.17 g
- dont amidon	0 g
- dont fibres alimentaires	0 g
Lipides	30.2 g
- dont cholestérol	96.5 mg
- dont acides gras saturés	18.9 g
- dont acides gras monoinsaturés	7.47 g
- dont acides gras polyinsaturés	1.21 g
Eau	38.7 g
Alcool	0 g

vitamines	teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Vitamine A (rétinol)	230 μg	28.75%
Béta-carotène (provitamine A)	133 μg	-
Vitamine C	0 mg	0%
Vitamine D (cholécalciférol)	1.05 μg	21%
Vitamine E (tocophérol)	0.74 mg	6.17%
Vitamine K1	6.59 μg	8.79%
Vitamine K2	5.23 μg	6.97%
Vitamine B1 (thiamine)	0.04 mg	3.64%
Vitamine B2 (riboflavine)	0.42 mg	30%
Vitamine B3 (PP ou niacine)	0.09 mg	0.56%
Vitamine B5 (acide pantothenique)	0.22 mg	3.67%
Vitamine B6	0.08 mg	5.71%
Vitamine B9 (folates totaux)	20 μg	10%
Vitamine B12	1.76 μg	70.4%

minéraux	emmental ou emmenthal teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Calcium	898 mg	112.25%
Chlorure	340 mg	42.5%
Cuivre	0.043	4.3%
Fer	0.15 mg	1.07%
Iode	22.9 μg	15.27%
Magnésium	48.9 mg	13.04%
Manganèse	0.024 mg	1.2%
Phosphore	654 mg	93.43%
Potassium	98.7 mg	4.94%
Sélenium	< 10 μg	18.18%
Sodium	362 mg	-
Zinc	3.48 mg	34.8%
Sel (chlorure de sodium)	0.67 mg	0.08%

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016

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