Calories Escargot

Catégorie d'aliments : Crustacés et mollusques, crus

escargot : 77.9 calories

100 grammes d'escargot apportent une valeur énergétique de 77.9 calories ou kilocalories ou 330 kilojoules.

Pour brûler 77.9 calories, il faut:

Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines d'escargot

nutriments	teneur pour 100 g
Protéines	16.1 g
Glucides	1.29 g
- dont sucres	0 g
- dont amidon	0 g
- dont fibres alimentaires	0 g
Lipides	0.92 g
- dont cholestérol	57.5 mg
- dont acides gras saturés	0.29 g
- dont acides gras monoinsaturés	0.2 g
- dont acides gras polyinsaturés	0.26 g
Eau	79.1 g
Alcool	0 g

vitamines	teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Vitamine A (rétinol)	30 μg	3.75%
Béta-carotène (provitamine A)	0 μg	-
Vitamine C	15 mg	18.75%
Vitamine D (cholécalciférol)	< 0.5 μg	10%
Vitamine E (tocophérol)	5 mg	41.67%
Vitamine K1	0.1 μg	0.13%
Vitamine K2	0 μg	0%
Vitamine B1 (thiamine)	0.02 mg	1.82%
Vitamine B2 (riboflavine)	0.12 mg	8.57%
Vitamine B3 (PP ou niacine)	1.7 mg	10.63%
Vitamine B5 (acide pantothenique)	0 mg	0%
Vitamine B6	0.028 mg	2%
Vitamine B9 (folates totaux)	8.5 μg	4.25%
Vitamine B12	0.92 μg	36.8%

minéraux	escargot teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Calcium	90 mg	11.25%
Chlorure	0 mg	0%
Cuivre	2.8	280%
Fer	2.6 mg	18.57%
Iode	6 μg	4%
Magnésium	48.3 mg	12.88%
Manganèse	1.2 mg	60%
Phosphore	157 mg	22.43%
Potassium	35 mg	1.75%
Sélenium	0 μg	0%
Sodium	138 mg	-
Zinc	1.17 mg	11.7%
Sel (chlorure de sodium)	0.35 mg	0.04%

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016

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