Calories aliments : liste alphabétique de tous les aliments |
Calories Foie de génisse
Catégorie d'aliments : Abats
foie de génisse : 136 calories
100 grammes de foie de génisse apportent une valeur énergétique de 136 calories ou kilocalories ou 573 kilojoules.
Pour brûler 136 calories, il faut:
- marcher environ 34 minutes
- courir environ 13 minutes
- pédaler environ 25 minutes
- faire du fitness environ 11 minutes
foie de génisse : teneur en protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de foie de génisse
foie de génisse : nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
Protéines | 21 g |
Glucides | 3.33 g |
- dont sucres | 0 g |
- dont amidon | 0 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g |
Lipides | 4.3 g |
- dont cholestérol | 268 mg |
- dont acides gras saturés | 1.26 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0.4 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0.71 g |
Eau | 70 g |
Alcool | 0 g |
foie de génisse : apport en vitamines
foie de génisse : teneur en vitamines
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
Vitamine A (rétinol) | 6350 μg | 793.75% |
Béta-carotène (provitamine A) | 232 μg | - |
Vitamine C | 23 mg | 28.75% |
Vitamine D (cholécalciférol) | 0.67 μg | 13.4% |
Vitamine E (tocophérol) | 0.4 mg | 3.33% |
Vitamine K1 | 29 μg | 38.67% |
Vitamine K2 | 7.94 μg | 10.59% |
Vitamine B1 (thiamine) | 0.18 mg | 16.36% |
Vitamine B2 (riboflavine) | 2.88 mg | 205.71% |
Vitamine B3 (PP ou niacine) | 15.4 mg | 96.25% |
Vitamine B5 (acide pantothenique) | 7.44 mg | 124% |
Vitamine B6 | 0.52 mg | 37.14% |
Vitamine B9 (folates totaux) | 1300 μg | 650% |
Vitamine B12 | 95.6 μg | 3824% |
foie de génisse : apport en minéraux
foie de génisse : teneur en minéraux
minéraux | foie de génisse | part des apports journaliers recommandés |
Calcium | 5.95 mg | 0.74% |
Chlorure | 0 mg | 0% |
Cuivre | 8.08 | 808% |
Fer | 5.92 mg | 42.29% |
Iode | 3.65 μg | 2.43% |
Magnésium | 19.5 mg | 5.2% |
Manganèse | 0.35 mg | 17.5% |
Phosphore | 368 mg | 52.57% |
Potassium | 307 mg | 15.35% |
Sélenium | 39.3 μg | 71.45% |
Sodium | 59.9 mg | - |
Zinc | 3.57 mg | 35.7% |
Sel (chlorure de sodium) | 0.15 mg | 0.02% |
foie de génisse : acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
Acides gras saturés | 1.26 g |
- dont AG butyrique | 0 g |
- dont AG caprique | 0 g |
- dont AG caproique | 0 g |
- dont AG caprylique | 0 g |
- dont AG laurique | 0 g |
- dont AG myristique | 0.015 g |
- dont AG palmitique | 0.26 g |
- dont AG stearique | 0.8 g |
Acides gras monoinsaturés | 0.4 g |
- dont AG oleique | 0.32 g |
Acides gras polyinsaturés | 0.71 g |
- dont AG linoleique | 0.31 g |
- dont AG alpha-linolenique | 0.007 g |
- dont AG arachidonique | 0 g |
- dont AG EPA | 0 g |
- dont AG DHA | 0.11 g |
foie de génisse : additifs alimentaires
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
Acides organiques | 0 g |
Cendres | 1.36 g |
Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016