Calories Porc épaule
Catégorie d'aliments : Viandes
porc épaule : 178 calories
100 grammes de porc épaule apportent une valeur énergétique de 178 calories ou kilocalories ou 743 kilojoules.
Pour brûler 178 calories, il faut:
- marcher environ 45 minutes
- courir environ 17 minutes
- pédaler environ 33 minutes
- faire du fitness environ 14 minutes
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porc épaule : teneur en protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de porc épaule
porc épaule : nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 18.9 g |
| Glucides | 0.38 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 11.2 g |
| - dont cholestérol | 60.5 mg |
| - dont acides gras saturés | 4.41 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5.51 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1.29 g |
| Eau | 69.6 g |
| Alcool | 0 g |
porc épaule : apport en vitamines
porc épaule : teneur en vitamines
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 3.5 μg | 0.44% |
| Béta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 0.7 mg | 0.88% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.25 μg | 25% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.15 mg | 1.25% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.84 mg | 76.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0.24 mg | 17.14% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 3.84 mg | 24% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 0.73 mg | 12.17% |
| Vitamine B6 | 0.42 mg | 30% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 3.25 μg | 1.63% |
| Vitamine B12 | 0.49 μg | 19.6% |
porc épaule : apport en minéraux
porc épaule : teneur en minéraux
minéraux | porc épaule
teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 10.7 mg | 1.34% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.089 | 8.9% |
| Fer | 0.65 mg | 4.64% |
| Iode | 1 μg | 0.67% |
| Magnésium | 19 mg | 5.07% |
| Manganèse | 0.012 mg | 0.6% |
| Phosphore | 191 mg | 27.29% |
| Potassium | 335 mg | 16.75% |
| Sélenium | 9.25 μg | 16.82% |
| Sodium | 50 mg | - |
| Zinc | 2.59 mg | 25.9% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.12 mg | 0.02% |
porc épaule : acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 4.41 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0.01 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0.01 g |
| - dont AG myristique | 0.14 g |
| - dont AG palmitique | 2.71 g |
| - dont AG stearique | 1.5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 5.51 g |
| - dont AG oleique | 4.47 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.29 g |
| - dont AG linoleique | 1.02 g |
| - dont AG alpha-linolenique | 0.054 g |
| - dont AG arachidonique | 0.05 g |
| - dont AG EPA | 0 g |
| - dont AG DHA | 0.003 g |
porc épaule : additifs alimentaires
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 0.92 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
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