Calories Rognon de boeuf
Catégorie d'aliments : Abats
rognon de boeuf : 92.3 calories
100 grammes de rognon de boeuf apportent une valeur énergétique de 92.3 calories ou kilocalories ou 389 kilojoules.
Pour brûler 92.3 calories, il faut:
- marcher environ 23 minutes
- courir environ 9 minutes
- pédaler environ 17 minutes
- faire du fitness environ 7 minutes
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rognon de boeuf : teneur en protéines, glucides et lipides
Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de rognon de boeuf
rognon de boeuf : nutriments
nutriments | teneur pour 100 g |
| Protéines | 17.1 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| - dont amidon | 0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g |
| Lipides | 2.65 g |
| - dont cholestérol | 411 mg |
| - dont acides gras saturés | 0.5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0.3 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0.67 g |
| Eau | 79.8 g |
| Alcool | 0 g |
rognon de boeuf : apport en vitamines
rognon de boeuf : teneur en vitamines
vitamines | teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Vitamine A (rétinol) | 204 μg | 25.5% |
| Béta-carotène (provitamine A) | 0 μg | - |
| Vitamine C | 12.2 mg | 15.25% |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 1.05 μg | 21% |
| Vitamine E (tocophérol) | 0.21 mg | 1.75% |
| Vitamine K1 | 0 μg | 0% |
| Vitamine K2 | 0 μg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0.4 mg | 36.36% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2.37 mg | 169.29% |
| Vitamine B3 (PP ou niacine) | 7.91 mg | 49.44% |
| Vitamine B5 (acide pantothenique) | 3.91 mg | 65.17% |
| Vitamine B6 | 0.36 mg | 25.71% |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 89 μg | 44.5% |
| Vitamine B12 | 21.1 μg | 844% |
rognon de boeuf : apport en minéraux
rognon de boeuf : teneur en minéraux
minéraux | rognon de boeuf
teneur pour 100 g | part des apports journaliers recommandés |
| Calcium | 11.2 mg | 1.4% |
| Chlorure | 0 mg | 0% |
| Cuivre | 0.43 | 43% |
| Fer | 7.04 mg | 50.29% |
| Iode | 5.6 μg | 3.73% |
| Magnésium | 16 mg | 4.27% |
| Manganèse | 0.11 mg | 5.5% |
| Phosphore | 243 mg | 34.71% |
| Potassium | 236 mg | 11.8% |
| Sélenium | 118 μg | 214.55% |
| Sodium | 169 mg | - |
| Zinc | 1.52 mg | 15.2% |
| Sel (chlorure de sodium) | 0.42 mg | 0.05% |
rognon de boeuf : acides gras
acides gras | teneur pour 100 g |
| Acides gras saturés | 0.5 g |
| - dont AG butyrique | 0 g |
| - dont AG caprique | 0 g |
| - dont AG caproique | 0 g |
| - dont AG caprylique | 0 g |
| - dont AG laurique | 0 g |
| - dont AG myristique | 0.011 g |
| - dont AG palmitique | 0.23 g |
| - dont AG stearique | 0.21 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0.3 g |
| - dont AG oleique | 0.21 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.67 g |
| - dont AG linoleique | 0.22 g |
| - dont AG alpha-linolenique | 0.013 g |
| - dont AG arachidonique | 0.056 g |
| - dont AG EPA | 0 g |
| - dont AG DHA | 0 g |
rognon de boeuf : additifs alimentaires
additifs alimentaires | teneur pour 100 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Cendres | 1.22 g |
| Polyols totaux | 0 g |
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016
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