Calories Safran

Catégorie d'aliments : Epices

safran : 352 calories

100 grammes de safran apportent une valeur énergétique de 352 calories ou kilocalories ou 1490 kilojoules.

Pour brûler 352 calories, il faut:

Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de safran

nutriments	teneur pour 100 g
Protéines	11.4 g
Glucides	61.5 g
- dont sucres	42.4 g
- dont amidon	19.1 g
- dont fibres alimentaires	3.9 g
Lipides	5.85 g
- dont cholestérol	0 mg
- dont acides gras saturés	1.59 g
- dont acides gras monoinsaturés	0.43 g
- dont acides gras polyinsaturés	2.07 g
Eau	11.9 g
Alcool	0 g

vitamines	teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Vitamine A (rétinol)	0 μg	0%
Béta-carotène (provitamine A)	318 μg	-
Vitamine C	80.8 mg	101%
Vitamine D (cholécalciférol)	0 μg	0%
Vitamine E (tocophérol)	1.69 mg	14.08%
Vitamine K1	0 μg	0%
Vitamine K2	0 μg	0%
Vitamine B1 (thiamine)	0.12 mg	10.91%
Vitamine B2 (riboflavine)	0.27 mg	19.29%
Vitamine B3 (PP ou niacine)	1.46 mg	9.13%
Vitamine B5 (acide pantothenique)	0 mg	0%
Vitamine B6	1.01 mg	72.14%
Vitamine B9 (folates totaux)	93 μg	46.5%
Vitamine B12	0 μg	0%

minéraux	safran teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Calcium	111 mg	13.88%
Chlorure	0 mg	0%
Cuivre	0.33	33%
Fer	11.1 mg	79.29%
Iode	0 μg	0%
Magnésium	264 mg	70.4%
Manganèse	28.4 mg	1420%
Phosphore	252 mg	36%
Potassium	1720 mg	86%
Sélenium	0 μg	0%
Sodium	148 mg	-
Zinc	1.09 mg	10.9%
Sel (chlorure de sodium)	0.37 mg	0.05%

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016

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