Calories Veau épaule

Catégorie d'aliments : Viandes

veau épaule : 124 calories

100 grammes de veau épaule apportent une valeur énergétique de 124 calories ou kilocalories ou 523 kilojoules.

Pour brûler 124 calories, il faut:

Répartition en pourcentage des glucides, lipides, protéines de veau épaule

nutriments	teneur pour 100 g
Protéines	20.7 g
Glucides	0 g
- dont sucres	0 g
- dont amidon	0 g
- dont fibres alimentaires	0 g
Lipides	4.63 g
- dont cholestérol	86 mg
- dont acides gras saturés	1.55 g
- dont acides gras monoinsaturés	1.86 g
- dont acides gras polyinsaturés	0.47 g
Eau	74.9 g
Alcool	0 g

vitamines	teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Vitamine A (rétinol)	0 μg	0%
Béta-carotène (provitamine A)	0 μg	-
Vitamine C	0 mg	0%
Vitamine D (cholécalciférol)	0.5 μg	10%
Vitamine E (tocophérol)	0.26 mg	2.17%
Vitamine K1	0 μg	0%
Vitamine K2	0 μg	0%
Vitamine B1 (thiamine)	0.09 mg	8.18%
Vitamine B2 (riboflavine)	0.29 mg	20.71%
Vitamine B3 (PP ou niacine)	6 mg	37.5%
Vitamine B5 (acide pantothenique)	1.45 mg	24.17%
Vitamine B6	0.38 mg	27.14%
Vitamine B9 (folates totaux)	11 μg	5.5%
Vitamine B12	2.69 μg	107.6%

minéraux	veau épaule teneur pour 100 g	part des apports journaliers recommandés
Calcium	16 mg	2%
Chlorure	0 mg	0%
Cuivre	0.12	12%
Fer	1.16 mg	8.29%
Iode	2.8 μg	1.87%
Magnésium	24 mg	6.4%
Manganèse	0.029 mg	1.45%
Phosphore	208 mg	29.71%
Potassium	311 mg	15.55%
Sélenium	6.9 μg	12.55%
Sodium	61.1 mg	-
Zinc	3.98 mg	39.8%
Sel (chlorure de sodium)	0.15 mg	0.02%

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016

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